Szwajcarski chleb rustykalny

Szwajcarski chleb rustykalny

4.7 29 evaluări

Prep 45 min.

Total 25h 20 min.

2 sztuki

Ingrediente

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

150 g wody
150 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Prażenie mąki

100 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
270 g wody
50 g mąki pszennej pełnoziarnistej (patrz wskazówka)
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
5 g drożdży świeżych
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 sztukę

Sodiu 2341.4 mg

Proteine 30.8 g

Calorii 3820 kJ / 913 kcal

Grăsimi 4.3 g

Fibre 6.9 g

Grăsimi saturate 0.6 g

Carbohidrați 183.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

O PIECZYWIE 60 rețete
Polonia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Minichlebki do koszyka wielkanocnego

2h

Chlebki do żurku

2h 40 min.

Drożdżowy koszyczek wielkanocny

2h 10 min.

Bułeczki wielkanocne zajączki

1h 50 min.

Włoskie chlebki wielkanocne (Pane di Pasqua)

2h 45 min.

Chleb codzienny na drożdżach

3h 45 min.

Rustykalny chleb z oliwkami, figami i orzechami

2h 20 min.

Chleb gryczano-migdałowy z nasionami (bez glutenu)

2h

Chleb turecki z rodzynkami (żulik)

3h 40 min.

Bajgle z makiem

1h 25 min.

Chleb z płatków owsianych z orzechami

6h 15 min.

Podpłomyki z masłem ziołowym

40 min.

Afișare toate