Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Szwajcarski chleb rustykalny
Prep 45 min.
Total 25h 20 min.
2 sztuki
Ingrediente
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
-
150 g wody
-
150 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
-
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
Prażenie mąki
-
100 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
270 g wody
-
50 g mąki pszennej pełnoziarnistej (patrz wskazówka)
-
olej do natłuszczenia
-
2 łyżeczki soli
-
5 g drożdży świeżych
-
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 sztukę
Sodiu
2341.4 mg
Proteine
30.8 g
Calorii
3820 kJ /
913 kcal
Grăsimi
4.3 g
Fibre
6.9 g
Grăsimi saturate
0.6 g
Carbohidrați
183.5 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
O PIECZYWIE
60 rețete
Polonia
Polonia
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem
3h 10 min.
Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)
1h 40 min.
Drożdżowa choinka z pesto
2h 20 min.
Bułki do hamburgerów
3h
Bezglutenowy chlebek arabski
1h 50 min.
Włoskie grissini
2h
Turecki płaski chleb
2h
Brioszka z czekoladą
2h 10 min.
Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie
20h
Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)
2h 40 min.
Ślimaczki z pesto na parze
2h 5 min.
Thermomix® Party - Przepis 2
1h 5 min.