Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

4.8 63 evaluări

Prep 30 min.

Total 15h

26 kromek

Ingrediente

Zaczyn pszenny (dzień 1.)

70 g wody
70 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
5 - 15 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

60 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
60 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

470 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
270 g wody zimnej
olej do natłuszczenia
skrobia ziemniaczana do oprószenia
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 kromkę

Sodiu 180.3 mg

Proteine 2.8 g

Calorii 352 kJ / 84.1 kcal

Grăsimi 0.4 g

Fibre 0.6 g

Grăsimi saturate 0 g

Carbohidrați 16.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

O PIECZYWIE 60 rețete
Polonia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Minichlebki do koszyka wielkanocnego

2h

Chlebki do żurku

2h 40 min.

Drożdżowy koszyczek wielkanocny

2h 10 min.

Bułeczki wielkanocne zajączki

1h 50 min.

Włoskie chlebki wielkanocne (Pane di Pasqua)

2h 45 min.

Chleb codzienny na drożdżach

3h 45 min.

Rustykalny chleb z oliwkami, figami i orzechami

2h 20 min.

Chleb gryczano-migdałowy z nasionami (bez glutenu)

2h

Chleb turecki z rodzynkami (żulik)

3h 40 min.

Bajgle z makiem

1h 25 min.

Chleb z płatków owsianych z orzechami

6h 15 min.

Podpłomyki z masłem ziołowym

40 min.

Afișare toate