Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

4.8 64 evaluări

Prep 30 min.

Total 15h

26 kromek

Ingrediente

Zaczyn pszenny (dzień 1.)

70 g wody
70 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
5 - 15 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

60 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
60 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

470 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
270 g wody zimnej
olej do natłuszczenia
skrobia ziemniaczana do oprószenia
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 kromkę

Sodiu 180.3 mg

Proteine 2.8 g

Calorii 352 kJ / 84.1 kcal

Grăsimi 0.4 g

Fibre 0.6 g

Grăsimi saturate 0 g

Carbohidrați 16.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

O PIECZYWIE 60 rețete
Polonia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chleb tygrysi

4hod.

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14hod. 30min.

Podpłomyki w libańskim stylu

2hod. 20min.

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24hod.

Chlebek piwny

1hod. 20min.

Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego

2hod. 20min.

Plecione bułki z makiem

14hod. 30min.

Podpłomyki z masłem czosnkowo-pietruszkowym

30min.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami

5hod. 10min.

Chleb z serem i sokiem pomidorowym

1hod. 45min.

Pizzowe łódeczki w dwóch wariantach

1hod. 30min.

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26hod.

Afișare toate