Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

5.0 3 ratings

Prep 1h

Total 14h 45 min.

12 sztuk

Ingrediente

Zaczyn pszenny (dzień 1.)

120 g wody
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750

Ciasto właściwe (dzień 2.)

80 g sera żółtego twardego, pokrojonego na kawałki
50 g pestek dyni
500 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
2 łyżeczki soli
5 g drożdży świeżych pokruszonych

½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych
10 g ekstraktu słodowego w proszku

10 g miodu
olej do natłuszczenia
200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 sztukę

Sodiu 434.6 mg

Proteine 11.6 g

Calorii 1186.9 kJ / 283.7 kcal

Grăsimi 9.7 g

Fibre 1.6 g

Grăsimi saturate 3.5 g

Carbohidrați 37.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

O PIECZYWIE 60 rețete
Polonia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Bułeczki z batatów

3h 20 phút

Bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej, jaglanej i ryżu

2h 45 phút

Chleb tygrysi

4h

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16h 10 phút

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2h 10 phút

Mini panettone (Thermomix® Nester)

3h 30 phút

Halloweenowe mleczne bułeczki (Thermomix® Nester)

2h 40 phút

Dyniowe chlebki maślane

1h 5 phút

Dyniowe cynamonki

3h 40 phút

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

2h 40 phút

Wrapy à la Cezar

1h 10 phút

Drożdżówki z serem, morelami i kruszonką

2h 15 phút

Afișare toate