Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

5.0 3 ratings

Prep 1h

Total 14h 45 min.

12 sztuk

Ingrediente

Zaczyn pszenny (dzień 1.)

120 g wody
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750

Ciasto właściwe (dzień 2.)

80 g sera żółtego twardego, pokrojonego na kawałki
50 g pestek dyni
500 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
2 łyżeczki soli
5 g drożdży świeżych pokruszonych

½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych
10 g ekstraktu słodowego w proszku

10 g miodu
olej do natłuszczenia
200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 sztukę

Sodiu 434.6 mg

Proteine 11.6 g

Calorii 1186.9 kJ / 283.7 kcal

Grăsimi 9.7 g

Fibre 1.6 g

Grăsimi saturate 3.5 g

Carbohidrați 37.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

O PIECZYWIE 60 rețete
Polonia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Minichlebki do koszyka wielkanocnego

2u.

Chlebki do żurku

2u. 40min

Drożdżowy koszyczek wielkanocny

2u. 10min

Bułeczki wielkanocne zajączki

1u. 50min

Włoskie chlebki wielkanocne (Pane di Pasqua)

2u. 45min

Chleb codzienny na drożdżach

3u. 45min

Rustykalny chleb z oliwkami, figami i orzechami

2u. 20min

Chleb gryczano-migdałowy z nasionami (bez glutenu)

2u.

Chleb turecki z rodzynkami (żulik)

3u. 40min

Bajgle z makiem

1u. 25min

Chleb z płatków owsianych z orzechami

6u. 15min

Podpłomyki z masłem ziołowym

40min

Afișare toate