Risotto con la Fava Tonka

Risotto con la Fava Tonka

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Prep 10 min.

Total 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

100 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
30 g di scalogno
50 g di burro
320 g di riso Carnaroli (cottura 14 minuti)
60 g di vino bianco secco
750 g di acqua calda
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
½ cucchiaino di sale
2 pere Williams pelate e a cubetti
fava tonka grattugiata, a piacere

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 483.7 mg

Proteine 12.8 g

Calorii 2225.8 kJ / 532 kcal

Grăsimi 21.7 g

Fibre 5.1 g

Grăsimi saturate 12.2 g

Carbohidrați 75.1 g

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