Pollo con chile y lima y arroz de coliflor

Pollo con chile y lima

• 15 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
• 2 dientes de ajo
• 1 chile jalapeño fresco sin pedúnculo ni semillas
• 1 cucharadita de sal
• 130 g de zumo de lima
• 120 g de aceite de oliva
• 10 g de jarabe de agave
• ¼ de cucharadita de comino molido
• 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso

Arroz de coliflor

• 500 g de ramilletes de coliflor
• 300 g de agua
• 60 - 70 g de queso feta desmenuzado
• cilantro fresco picado, para decorar
• 1 lima en gajos, para decorar