Coupe dalgona caramel

Coupe dalgona caramel

3.7 3 ratings

Prep 45 min.

Total 12h 45 min.

4 portions

Ingrediente

La sauce caramel au whisky (la veille)

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
170 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
20 g de whisky
1 c. à soupe de vinaigre

La glace au chocolat (la veille)

200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
1 pincée de café instantané
500 g de lait
6 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
250 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le dalgona (le jour même)

30 g de sucre roux
30 g de café instantané
50 g d'eau chaude
cacao en poudre (opțional) pour la finition

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 166 mg

Proteine 16 g

Calorii 5145.5 kJ / 1234 kcal

Grăsimi 73.5 g

Fibre 7 g

Grăsimi saturate 47 g

Carbohidrați 120 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Coupes glacées 9 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tiramisu à l'italienne

4h 40 min.

Tiramisu aux speculoos

3h 10 min.

Crème dessert au chocolat

25 min.

Glace menthe-chocolat

12h

Crème glacée mascarpone

5h

Brioche extra moelleuse

3h 45 min.

Chocolat liégeois

4h 30 min.

Granité fraise

3h 10 min.

Glace à la vanille

12h

Tarte au citron destructurée

20 min.

Compotée de fruits d'été aux épices

35 min.

Glace à la fraise façon italienne

40 min.

Afișare toate