Potiron garni au millet et pesto noisette-brocoli

Potiron garni au millet et pesto noisette-brocoli

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Prep 20 min.

Total 1h

4 portions

Ingrediente

Le potiron

potirons (de petite taille)
2
huile d'olive pour la cuisson au four
sel pour la cuisson au four

Le millet

gousses d'ail
2
d'oignon coupé en deux
100 g
d'huile d'olive
20 g
de millet en grains
300 g
de raisins secs
60 g
d'eau
600 g
de cumin en poudre
1 c. à café
de bouillon de légumes en pâte
1 ½ c. à café
d'olives noires dénoyautées coupée en tranches
50 - 60 g
de poivre moulu
2 - 3 pincées

Le pesto noisette-brocoli

de noisettes
100 g
de parmesan coupé en morceaux
100 g
d'eau
500 g
de brocolis détaillés en bouquets
400 g
de feuilles de basilic frais
10 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
80 g
de sel
½ c. à café
de poivre moulu
1 pincée

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 1055.8 kcal / 4417.2 kJ

Proteine 32.2 g

Grăsimi 52.6 g

Carbohidrați 128.9 g

Fibre 14.4 g

Grăsimi saturate 10 g

Sodiu 1371 mg

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