Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Risotto alla carbonara
Prep 25 min.
Total 2h
4 porzioni
Ingrediente
Salsa alla carbonara
-
110 g di pecorino Romano a pezzi
-
1 uovo
-
4 tuorli
-
½ cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
Risotto
-
30 g di scalogno
-
40 g di burro
-
10 g di olio extravergine di oliva
-
320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
-
60 g di vino bianco secco
-
790 g di acqua
-
1 dado per brodo di carne o vegetale
-
½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
-
200 g di guanciale a cubetti
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porzione
Sodiu
2118.6 mg
Proteine
27.8 g
Calorii
2970.3 kJ /
710 kcal
Grăsimi
38.7 g
Fibre
1.2 g
Grăsimi saturate
16.9 g
Carbohidrați
65.3 g
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