Bar au caviar d'aubergine

Bar au caviar d'aubergine

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Prep 10 min.

Total 1h 30 min.

4 portions

Ingrediente

2 aubergines
2 poivrons rouges
4 c. à soupe d'huile d'olive
500 g d'eau
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
4 filets de bar
1 gousse d'ail
½ citron jaune non traité
2 pincées de sel
2 pincées de poivre fraîchement moulu
2 brins de coriandre fraîche équeutés
2 pincées de paprika doux en poudre

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 750.8 mg

Proteine 31.3 g

Calorii 1642.8 kJ / 394.8 kcal

Grăsimi 24.5 g

Fibre 6.3 g

Grăsimi saturate 3.8 g

Carbohidrați 9.3 g

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Franța

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