Cartofi Hasselback

Name: Cartofi Hasselback
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 porții
Ingredients: 6 cartofi noi; 6 - 9 felii bacon afumat; 5 foi de dafin, uscate; 2 lingurițe rozmarin uscat, mărunțit; 700 g apă; 2 - 3 șalote; ½ linguriță piper în amestec, proaspăt măcinat; ½ linguriță boia de ardei, iute; 40 g unt nesărat; 20 g ulei de măsline extravirgin; 1 lingură fulgi de sare de mare; 30 g parmezan ras

4.3 (9 ratings)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate mediu

Timp de preparare 10 min.

Timp total 1h 5 min.

Mărime porție 12 porții

Ingrediente

6 cartofi noi, cu coajă, spălați (aprox. 200 g fiecare)
sau 6 cartofi, cu coajă, spălați (aprox. 200 g fiecare)
6 - 9 felii bacon afumat, tăiate bucăți
5 foi de dafin, uscate
2 lingurițe rozmarin uscat, mărunțit
700 g apă
2 - 3 șalote
½ linguriță piper în amestec, proaspăt măcinat (5 arome)
sau ½ linguriță piper alb măcinat
½ linguriță boia de ardei, iute
40 g unt nesărat
20 g ulei de măsline extravirgin
1 lingură fulgi de sare de mare
sau 1 linguriță sare
30 g parmezan ras

Valori nutritive: per 1 porție
Calorii: 648 kJ / 155 kcal
Proteine: 5.45 g
Carbohidrați: 16.65 g
Grăsimi: 7.35 g
Fibre: 2.05 g