Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Gnocchi al ragù
Prep 30 min.
Total 2h 10 min.
6 porzioni
Ingrediente
Gnocchi di patate
-
800 g di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
-
2000 g di acqua
-
350 g di farina tipo 00
-
1 uovo (da 60 g circa)
-
1 ½ - 2 cucchiaini di sale a piacere
Ragù di carne
-
60 g di olio extravergine di oliva
-
170 g di cipolle rosse, in quarti170 g di cipolle dorate in quarti
-
150 g di carote pelate e a rondelle (1-2 cm)
-
80 g di gambo di sedano a fette (0.5-1 cm)
-
600 g di carne trita mista (metà manzo, metà maiale)
-
80 g di vino rosso
-
600 g di passata di pomodoro
-
100 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale
-
1 cucchiaino raso di zucchero
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porzione
Sodiu
1078 mg
Proteine
34.2 g
Calorii
2538.8 kJ /
606.8 kcal
Grăsimi
19 g
Fibre
6.5 g
Grăsimi saturate
4.4 g
Carbohidrați
78.3 g
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