Risotto alle acciughe e limone (Bimby Friend)

Risotto alle acciughe e limone (Bimby Friend)

4.7 21 evaluare

Prep 10 min.

Total 40 min.

8 porzioni

Ingrediente

1600 g di acqua
10 g di dado per brodo vegetale
15 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
60 g di scalogno a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
40 g di burro
60 - 70 g di filetti di acciuga sott'olio sgocciolati + q.b.
640 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
100 g di vino bianco secco
100 g di mascarpone
prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate a piacere

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 54.8 mg

Proteine 8.7 g

Calorii 1615.8 kJ / 386.1 kcal

Grăsimi 11.5 g

Fibre 0.9 g

Grăsimi saturate 4.3 g

Carbohidrați 64.9 g

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