Veganer spanischer Reiseintopf mit Kichererbsen

Veganer spanischer Reiseintopf mit Kichererbsen

3.9 62 evaluări

Prep 20 min.

Total 13h 30 min.

4 Portionen

Ingrediente

Wasser zum Einweichen
Kichererbsen, getrocknet
75 g
Kurzkornreis (z. B. Paella-Reis)
125 g
Zwiebel in Stücken
40 g
Knoblauchzehen
2
rote Chilischoten, frisch entkernt, in Stücken
1 - 2
Olivenöl
20 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
2 TL
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Safran
1 Pck.
Weißwein (vegan)
100 g
Paprika edelsüß
2 TL
Tomatenmark
15 g
rote Paprika in Stücken (2-3 cm)
130 g
stückige Tomaten
200 g
getrocknete Tomaten in Streifen
15 g
Salz
1 TL
Oliven, grün, entsteint
60 g
Erbsen, TK aufgetaut
100 g
Petersilie (opțional) zum Garnieren
15 g
Zitrone (opțional) in Scheiben
1

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 857 mg

Proteine 10 g

Calorii 1425 kJ / 341 kcal

Grăsimi 9 g

Fibre 7.3 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 53 g

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