Risotto cavoletti di Bruxelles e pancetta

Risotto cavoletti di Bruxelles e pancetta

4.6 54 evaluare

Prep 10 min.

Total 40 min.

4 porzioni

Ingrediente

30 g di scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
80 g di pancetta a cubetti
150 g di cavoletti di Bruxelles puliti e a fettine
320 g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
60 g di vino bianco secco
800 g di acqua
1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne

1 cucchiaino di sale
30 g di burro a tocchetti
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 881.6 mg

Proteine 13.9 g

Calorii 2126.5 kJ / 508.3 kcal

Grăsimi 21.4 g

Fibre 2.8 g

Grăsimi saturate 8.1 g

Carbohidrați 66.4 g

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