Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Panzerottini TM6
Prep 1h
Total 4h
50 pezzi
Ingrediente
Ripieni
-
30 g di pecorino stagionato, a pezzi (2-3 cm)
-
300 g di scamorza, intrecciata (treccia) a pezzi (3-4 cm)300 g di mozzarella intrecciata (treccia) a pezzi (3-4 cm)
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
200 g di carne trita mista (vitello e maiale)
-
100 g di salsa di pomodoro
-
1 spicchio di aglio
-
160 g di peperoni misti (gialli e rossi)
-
120 g di pomodori San Marzano, senza semi e a pezzi
-
2 pizzico di sale
-
3 - 4 foglie di basilico fresche lavate
-
1 pizzico di pepe nero macinato (opțional)
Impasto
-
100 g di latte
-
10 g di lievito di birra fresco
-
5 g di zucchero5 g di malto d'orzo
-
1400 g di acqua
-
500 g di farina tipo 00
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
15 g di sale
-
30 g di succo di limone
Terminare la preparazione
-
1500 g di olio per frittura
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 pezzo
Sodiu
0.3 mg
Proteine
2.2 g
Calorii
124.9 kJ /
29.9 kcal
Grăsimi
2.2 g
Fibre
0.1 g
Grăsimi saturate
60.8 g
Carbohidrați
0.4 g
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