Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

4.7 6 ratings

Prep 10 min.

Total 8h 40 min.

4 portions

Ingrediente

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
40 g
fresh parsley leaves
15 g
garlic cloves
3
onions quartered
300 g
carrots sliced diagonally (2 cm)
400 g
celery cut in pieces (2 cm)
100 g
olive oil
30 g
oxtail cut in pieces (see tip)
950 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp meat stock paste, homemade
water
350 g
red wine
120 g
pearl onions fresh, peeled, whole
100 g
pearl onions, frozen
quick polenta (5-8 minutes cooking time)
100 g
boiling water
330 g
milk
125 g
salt
1 tsp
unsalted butter diced
30 g
fresh parsley leaves chopped, for garnishing

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1576 mg

Proteine 53 g

Calorii 3751 kJ / 896 kcal

Grăsimi 61 g

Fibre 6 g

Grăsimi saturate 25 g

Carbohidrați 28 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Slow Cook Mode 10 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Whole Steamed Chicken with Spicy Cajun Rub

1 h 25 min

Traditional Austrian Beef Goulash

4 h

Roast Pork with Crackling, Vegetables and Cider Sauce

2 h 20 min

Orange-roasted Chicken Thighs with Green Olives and Basmati Rice

1 h 10 min

Chicken with Carrot & Red Pepper Rice and Creamy Mustard Sauce

1 h 10 min

Chicken and Pepper Souvlaki with Rice

1 h 5 min

Beef in Stout

1 h 40 min

Coconut Rice with Asian-inspired Pork and Eggs

40 min

Chicken Enchiladas

1 h

Beef, Ale and Dumpling Stew

1 h 55 min

Lamb Meatballs with Couscous and Mint Yoghurt

40 min

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

6 h 30 min

Afișare toate