Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

4.7 7 ratings

Prep 10 min.

Total 8h 40 min.

4 portions

Ingrediente

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
40 g
fresh parsley leaves
15 g
garlic cloves
3
onions quartered
300 g
carrots sliced diagonally (2 cm)
400 g
celery cut in pieces (2 cm)
100 g
olive oil
30 g
oxtail cut in pieces (see tip)
950 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp meat stock paste, homemade
water
350 g
red wine
120 g
pearl onions fresh, peeled, whole
100 g
pearl onions, frozen
quick polenta (5-8 minutes cooking time)
100 g
boiling water
330 g
milk
125 g
salt
1 tsp
unsalted butter diced
30 g
fresh parsley leaves chopped, for garnishing

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1576 mg

Proteine 53 g

Calorii 3751 kJ / 896 kcal

Grăsimi 61 g

Fibre 6 g

Grăsimi saturate 25 g

Carbohidrați 28 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Slow Cook Mode 10 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chicken Kievs with Potato Salad and Green Beans

1 h 15 min

Broccoli and Ham Pasta Bake

1 h 10 min

Chicken Étouffée

45 min

Orzo pasta with chicken and pesto

30 min

Chicken in Creamy Mushroom Sauce with Wild Rice

1 h 30 min

Chicken Florentine Involtini - Involtini di pollo alla fiorentina

50 min

Spiced Orange Roast Chicken and Basmati Rice with Raisins

1 h

Sausage and Fennel Orzotto

50 min

Leftover Chicken Fajitas

1 h 20 min

Chicken Pizzaiola

50 min

Chicken with creamy vegetable sauce

50 min

Bao Buns with Pork in BBQ sauce

2 h 10 min

Afișare toate