Versiuni compatibile
Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 40 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
- 15 g fresh parsley leaves
- 3 garlic cloves
- 300 g onions, quartered
- 400 g carrots, sliced diagonally (2 cm)
- 100 g celery, cut in pieces (2 cm)
- 30 g olive oil
- 950 g oxtail, cut in pieces (see tip)
-
1
beef stock cube (for 0.5 l), crumbled
sau 1 heaped tsp meat stock paste, homemade - 350 g water
- 120 g red wine
-
100
g pearl onions, fresh, peeled, whole
sau pearl onions, frozen - 100 g quick polenta (5-8 minutes cooking time)
- 330 g boiling water
- 125 g milk
- 1 tsp salt
- 30 g unsalted butter, diced
- fresh parsley leaves, chopped, for garnishing
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 3751 kJ / 896 kcal
- Proteine
- 53 g
- Carbohidrați
- 28 g
- Grăsimi
- 61 g
- Grăsimi saturate
- 25 g
- Fibre
- 6 g
- Sodiu
- 1576 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateBeef, Ale and Dumpling Stew
1h 55min
Chicken with creamy vegetable sauce
50 Min
Roast Chicken Dinner with Veg and Gravy
2h
Toad in the Hole
1sa
Bulgogi (Pan-fried Marinated Beef)
1 godz. 20 min
Chicken Breasts Pizzaiola
50 Min
Chicken Balls in Tomato Sauce with Spaghetti
1sa
Steamed Stuffed Chicken with Cumin Rice and Ribbon Vegetables
45 Min
Beef Stroganoff
1sa
Cumin Lamb and Aubergine Stew
1 Std. 10 Min
Scotch Broth
1sa
Marmalade-glazed Ham
1 Std. 50 Min