Versiuni compatibile
Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 40 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
- 15 g fresh parsley leaves
- 3 garlic cloves
- 300 g onions, quartered
- 400 g carrots, sliced diagonally (2 cm)
- 100 g celery, cut in pieces (2 cm)
- 30 g olive oil
- 950 g oxtail, cut in pieces (see tip)
-
1
beef stock cube (for 0.5 l), crumbled
sau 1 heaped tsp meat stock paste, homemade - 350 g water
- 120 g red wine
-
100
g pearl onions, fresh, peeled, whole
sau pearl onions, frozen - 100 g quick polenta (5-8 minutes cooking time)
- 330 g boiling water
- 125 g milk
- 1 tsp salt
- 30 g unsalted butter, diced
- fresh parsley leaves, chopped, for garnishing
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 3751 kJ / 896 kcal
- Proteine
- 53 g
- Carbohidrați
- 28 g
- Grăsimi
- 61 g
- Grăsimi saturate
- 25 g
- Fibre
- 6 g
- Sodiu
- 1576 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateBeef Stroganoff
1 Std.
Lemon Chicken with Couscous and Tzatziki
30 Min
Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli
45min
Chicken with Peppers and Rice
1 Std.
Creamy Chicken and Chorizo Pasta
30 Min
Chicken Étouffée
45min
Chicken with creamy vegetable sauce
50 Min
Honey Mustard Baked Chicken and Garlic Cauliflower Purée
50 Min
Orzo Pasta with Chicken and Pesto
30 Min
Spring Chicken Casserole
1 Std. 30 Min
Basque Chicken
1 Std. 10 Min
Coronation Chicken
30 Min