Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

4.7 6 ratings

Prep 10 min.

Total 8h 40 min.

4 portions

Ingrediente

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
40 g
fresh parsley leaves
15 g
garlic cloves
3
onions quartered
300 g
carrots sliced diagonally (2 cm)
400 g
celery cut in pieces (2 cm)
100 g
olive oil
30 g
oxtail cut in pieces (see tip)
950 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp meat stock paste, homemade
water
350 g
red wine
120 g
pearl onions fresh, peeled, whole
100 g
pearl onions, frozen
quick polenta (5-8 minutes cooking time)
100 g
boiling water
330 g
milk
125 g
salt
1 tsp
unsalted butter diced
30 g
fresh parsley leaves chopped, for garnishing

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1576 mg

Proteine 53 g

Calorii 3751 kJ / 896 kcal

Grăsimi 61 g

Fibre 6 g

Grăsimi saturate 25 g

Carbohidrați 28 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Slow Cook Mode 10 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Orzo pasta with chicken and pesto

30min

Chicken Pizzaiola

50min

Baby-friendly Veg-loaded Chilli Con Carne with Brown Rice

1h 10min

Wholemeal Tacos with Pulled Pork in Stout

4h 55min

Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli

45min

Boboti (Spiced Baked Mince Beef)

1h 10min

Chorizo and Chicken Burgers

20min

Chicken Saag

50min

Beef Madras

1h 30min

Bao Buns with Pork in BBQ sauce

2h 10min

Browned Pork Rice

1h

Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

4h

Afișare toate