Sopa de coliflor y pollo

Sopa de coliflor y pollo

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Prep 15 min.

Total 40 min.

4 porciones

Ingrediente

4 g de hojas de perejil fresco
2 echalots pelados y en mitades
1 diente de ajo pelado
30 g de apio en trozos
20 g de jengibre pelado y en trozos
40 g de aceite de oliva
500 g de coliflor en trozos
150 g de zanahoria pelada y en rebanadas (0.5 cm)
600 g de agua
1 cda de concentrado de caldo de verduras en polvo
2 cdita de cúrcuma en polvo
500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos (3-4 cm)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 137.7 mg

Proteine 32 g

Calorii 1329.3 kJ / 317.7 kcal

Grăsimi 13.9 g

Fibre 5.1 g

Grăsimi saturate 2.3 g

Carbohidrați 17.3 g

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