Versiuni compatibile
Bao aux champignons effilochés en sauce BBQ
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Petits pains Bao
- 160 g de lait
- 1 c. à café de sucre
- 1 c. à café de levure déshydratée
-
220
g de farine de blé chinoise, à faible teneur en gluten (voir conseil)
sau 220 g de farine de blé (±10% de teneur en protéines) - ½ c. à café de levure chimique
Oignons marinés
- 50 g d'oignons rouges, en tranches
-
50
g de vinaigre de riz
sau 50 g de vinaigre de vin blanc - 1 ½ c. à café de sucre
- 1 ½ c. à café de sel
Champignons à la sauce BBQ
- 1 piment rouge frais, épépiné, en morceaux, et un peu plus pour la garniture
- 20 g de gingembre frais, en tranches (2 mm)
- 3 gousses d'ail
- 20 g d'huile végétale
- 45 g d'oignons de printemps, en morceaux (± 2 cm x 7 cm), et un peu plus pour la garniture
- 450 g de pleurotes fraîches, en morceaux (± 2 cm x 7 cm)
- 70 g de sauce BBQ
- 50 g de sauce soja
- 630 g d'eau
- des feuilles de coriandre fraîches, en garniture
- des graines de sésame, en garniture
- Valori nutritive
- per 1 morceau
- Calorii
- 793 kJ / 189.5 kcal
- Proteine
- 6.5 g
- Carbohidrați
- 33.1 g
- Grăsimi
- 3.9 g
- Grăsimi saturate
- 0.7 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodiu
- 917 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toatePain de mie
3sa
Bâtonnets de légumes avec dip et petits pains complets
Nu există evaluări
Ciabattines
3h 30min
Brioche
8h
Pain curry-carotte
Nu există evaluări
Simit - Bagel turc au sésame
2j 10 menit
Lapins apéritifs
1j 30 menit
Les gaufres de la foire
3sa
Mini Fougasse
Nu există evaluări
Petits pain coeurs
1j
Mélange à pâtisserie pour cake aux canneberges et au chocolat
Nu există evaluări
Tendres squelettes
5h