Pain à la patate douce

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Prep 20 min.

Total 5h 25 min.

1 morceau/part

Ingrediente

500 g d'eau
400 g de patate douce en cubes
320 g d'eau minérale
1 c. à soupe de miel
1 sachet de levain déshydraté (environ 35 g)
10 g de levure fraîche
500 g de farine de blé T 65, et un peu pour fariner
150 g de farine d'épeautre
20 g de sel

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 morceau/part

Proteine 98 g

Calorii 11515 kJ / 2715 kcal

Grăsimi 11 g

Carbohidrați 540 g

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