Căutare
Rabbit Stew with Sweet Potato Purée

Rabbit Stew with Sweet Potato Purée
3.8 5 ratings
Prep 15 min.
Total 1h
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • olive oil
    35 g
  • leeks cut in pieces
    200 g
  • garlic cloves
    2
  • carrots diced (1.5 cm)
    150 g
  • celery cut in pieces (1 cm)
    50 g
  • whole rabbit skinless, head removed, cut in small pieces (see tip)
    600 g
  • water
    100 g
  • plain flour
    15 g
  • turnips diced (1.5 cm)
    200 g
  • savoy cabbage leaves cut in pieces
    200 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l)
    1
    1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
  • salt
    2 ¼ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • bouquet garni (bay leaves, rosemary and thyme), approx. 25 g (see tip)
    1
  • sweet potatoes cut in pieces (approx. 1,5 cm)
    500 g
  • tinned large white beans (e.g. cannellini, haricot, butter beans)
    500 g
  • fresh turmeric (approx. 5 cm), sliced
    1 piece
  • fresh green peas
    300 g
    frozen green peas, defrosted
  • fresh oyster mushrooms cut in pieces
    200 - 250 g
  • fresh thyme leaves only
    5 sprigs

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1037 mg
Proteine 34 g
Calorii 2000 kJ / 478 kcal
Grăsimi 13 g
Fibre 14 g
Grăsimi saturate 2.7 g
Carbohidrați 60 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Go Green, Feel Good 71 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash

Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash

4.7(189)

8h 45 min.

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

4.2(69)

6h 30 min.

Ham Hock Potato Bake

Ham Hock Potato Bake

4.6(207)

35 min.

Cottage pie

Cottage pie

3.8(60)

1h 15 min.

Healthy Greek Turkey Burgers

Healthy Greek Turkey Burgers

4.0(77)

40 min.

Turkey Burgers with Caramelised Onion and Pepper

Turkey Burgers with Caramelised Onion and Pepper

4.2(18)

30 min.

Chicken Korma

Chicken Korma

3.7(208)

40 min.

Greek Style Pork Stew

Greek Style Pork Stew

3.3(103)

30 min.

Turkey Breast with Creamy Potato Soup

Turkey Breast with Creamy Potato Soup

4.0(1)

27h

Chicken Florentine Involtini - Involtini di pollo alla fiorentina

Chicken Florentine Involtini - Involtini di pollo alla fiorentina

4.7(36)

50 min.

Moroccan Chicken and Couscous

Moroccan Chicken and Couscous

4.2(208)

45 min.

Scotch Broth

Scotch Broth

4.6(242)

1h

 Afișare toate