Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 1900 g water
- 6 medium eggs
- roast poultry leftovers (carcass, meat, skin and bones) (see tips)
- 3 - 5 garlic cloves (see tip)
- 5 - 10 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm, see tip)
- 15 g vegetable oil
- ½ - 1 tsp Chinese five spice powder (see tip)
- 2 pinches salt (see tip), plus ¾ tsp
- 70 g leeks, cut in pieces (5 cm)
- 140 g celeriac, cut in pieces (3-5 cm)
- 1 cinnamon stick
- 3 cloves
- ½ - 1 fresh red chilli, halved and deseeded (see tip), plus extra sliced for serving
- 5 - 10 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm) (see tip)
- ¼ - ½ tsp black peppercorns (see tip)
- ¾ tsp salt
- 400 g dried rice noodles (e.g. pho or vermicelli)
- 20 - 30 g soy sauce, to taste
- 15 - 25 g fish sauce, to taste
- water, for cooking noodles
- 50 g fresh baby spinach, for serving
- spring onion, sliced (3 mm), for serving
- fresh mung beansprouts, for serving
- lime, cut in wedges, for serving
- 6 tsp sesame seeds, for serving
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2525 kJ / 604 kcal
- Proteine
- 46 g
- Carbohidrați
- 62 g
- Grăsimi
- 18 g
- Grăsimi saturate
- 4.3 g
- Fibre
- 3.2 g
- Sodiu
- 917 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateItalian Bean Soup - Pasta e fagioli
40 Min
Beef Goulash Soup
1 godz. 15 min
Chicken Noodle Soup
25 min
Cullen Skink
45 Min
Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup
40 Min
Curried Carrot And Ginger Soup
50min
Prawn And Chicken Laksa
40 Min
Hot and Sour Prawn Soup
15 λεπτ.
Spinach, Orange and Carrot Soup
25 min
Parsnip Soup with Caramelised Onions
55 Min
Carrot and Coriander Soup
25 min
Creamy courgette soup
25 min