Poêlée d'orge et ratatouille d'été

Poêlée d'orge et ratatouille d'été

4.2 15 evaluare

Prep 15 min.

Total 40 min.

4 portions

Ingrediente

1200 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
300 g d'orge perlé
40 g d'oignons de printemps en morceaux
5 feuilles de basilic frais
40 g d'huile d'olive
70 g de carottes en dés (1 cm)
100 g de poivron rouge en dés (1 cm)
100 g de courgette en dés (1 cm)
130 g d'aubergine en dés (1 cm)
1 c. à café de pâte de bouillon de légumes
30 g de pignons de pin
1 - 2 pincées de thym déshydraté (opțional)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 911 mg

Proteine 11.5 g

Calorii 1820 kJ / 435 kcal

Grăsimi 17.3 g

Fibre 15.8 g

Grăsimi saturate 2.3 g

Carbohidrați 62.8 g

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