Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce

Name: Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1200 g de agua; 2 cucharaditas de sal; 200 g de arroz jazmín; 4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas; 1 cucharadita de jengibre en polvo; 4 pellizcos de pimienta molida; 200 g de guisantes frescos en vaina; 10 g de jengibre fresco; 80 g de miel; 30 g de salsa de soja; ½ cucharadita de ajo en polvo; ½ cucharadita de chile seco; 1 - 2 pellizcos de sal; 10 g de cebolleta recta; 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado

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Timp de preparare 10 min.

Timp total 30 min.

Mărime porție 4 raciones

Ingrediente

1200 g de agua
2 cucharaditas de sal
200 g de arroz jazmín
sau 200 g de arroz basmati
4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 100-150 g cada uno)
1 cucharadita de jengibre en polvo
4 pellizcos de pimienta molida
200 g de guisantes frescos en vaina
sau 200 g de espárragos verdes sin la parte leñosa

10 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
80 g de miel
30 g de salsa de soja
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de chile seco
1 - 2 pellizcos de sal
10 g de cebolleta recta en rodajas finas (aprox. 2 mm)
sau 10 g de cebollino fresco picado
1 cucharadita de semillas de sésamo tostado

Valori nutritive: per 1 ración
Calorii: 4618.3 kJ / 1103.8 kcal
Proteine: 86.8 g
Carbohidrați: 62.5 g
Grăsimi: 54 g
Grăsimi saturate: 12.5 g
Fibre: 2.5 g
Sodiu: 1536.3 mg