Sorbet citron-estragon et biscuits à la noisette

Sorbet citron-estragon et biscuits à la noisette

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Prep 25 min.

Total 12h 25 min.

6 portions

Ingrediente

La veille

2 citrons verts (zeste et jus)
6 brins d'estragon frais équeutés
300 g de sucre en poudre
1 c. à café d'agar-agar
400 g d'eau
2 citrons jaunes (le jus seulement)

Le jour même

40 g de sucre en poudre
100 g de noisettes en poudre
1 blanc d'œuf
10 g de liqueur d'amande

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 14.5 mg

Proteine 3 g

Calorii 1490.7 kJ / 355 kcal

Grăsimi 10.5 g

Fibre 2 g

Grăsimi saturate 0.8 g

Carbohidrați 59.3 g

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Franța

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