Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon

Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon

3.0 2 ratings

Prep 5 min.

Total 16h 25 min.

10 portions

Ingrediente

La glace au chocolat (la veille)

150 g de sucre en poudre
1 piment rouge, séché type œil d'oiseau
100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
8 jaunes d'œufs
40 g de cacao en poudre non sucré
620 g de lait entier
¼ c. à café de sel
620 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Le sirop de bourbon (le jour même)

120 g de bourbon type Jack Daniel's®, Jim Beam®
100 g de sucre en poudre
20 g d'eau
30 g de sirop d'érable (opțional)

30 g de miel
2 - 3 pincées de sel
2 pincées de cannelle en poudre
½ c. à café d'extrait naturel de vanille

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 146.6 mg

Proteine 6.7 g

Calorii 2027.4 kJ / 484.6 kcal

Grăsimi 32.7 g

Fibre 2.7 g

Grăsimi saturate 19.3 g

Carbohidrați 37.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Crème glacée - mode sauce 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

îles flottantes et coulis de pêches à la verveine

35min

Petits carrot cakes

45min

Poires au vin rouge

3h 20min

Sorbet aux fruits

10min

Glace à la menthe

3h 20min

Verrine à l'abricot

1h 35min

Glace à la vanille

12h

Petits gâteaux moelleux aux pêches comme un baba

1h 25min

La dacquoise aux fruits d'été

15h 45min

Pannacotta aux 3 chocolats

2h 30min

Cheesecake baklava

3h 30min

Granité à la menthe

4h 20min

Afișare toate