Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon

Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon

3.0 2 ratings

Prep 5 min.

Total 16h 25 min.

10 portions

Ingrediente

La glace au chocolat (la veille)

150 g de sucre en poudre
1 piment rouge, séché type œil d'oiseau
100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
8 jaunes d'œufs
40 g de cacao en poudre non sucré
620 g de lait entier
¼ c. à café de sel
620 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Le sirop de bourbon (le jour même)

120 g de bourbon type Jack Daniel's®, Jim Beam®
100 g de sucre en poudre
20 g d'eau
30 g de sirop d'érable (opțional)

30 g de miel
2 - 3 pincées de sel
2 pincées de cannelle en poudre
½ c. à café d'extrait naturel de vanille

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 146.6 mg

Proteine 6.7 g

Calorii 2027.4 kJ / 484.6 kcal

Grăsimi 32.7 g

Fibre 2.7 g

Grăsimi saturate 19.3 g

Carbohidrați 37.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Crème glacée - mode sauce 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Gâteau crousti-fondant mangue-chocolat

3h 45min

Sorbet cerise et lait de coco

3h 15min

Milla de potiron

1h 10min

Cheesecake à l’orange

3h 20min

Soda bread irlandais alias le pain paresseux

35min

Pavlova framboises et fruit de la Passion

2h 30min

Glace pistache et safran

3h 20min

Glace aux fruits allégée

5min

Îles flottantes et compotée de pommes

1h 40min

Mini-banoffee pie

2h 30min

Blanc-manger coco-citron vert

3h 15min

Verrines de compotée de fruits rouges biscuitée

1h

Afișare toate