Glace à la betterave et au fromage de chèvre avec des crackers

Glace à la betterave et au fromage de chèvre avec des crackers

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Prep 15 min.

Total 16h 45 min.

8 portions

Ingrediente

La veille

150 g de sucre en poudre
6 jaunes d'œufs
400 g de lait entier
375 g de crème liquide, 30% m.g. min.
300 g de fromage de chèvre frais coupé en morceaux
1 pincée de sel

Le jour même

170 g de farine de blé complet
50 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de graines de sésame
10 g de vinaigre balsamique
¼ c. à café de sel
250 g de betteraves cuites coupées en morceaux
120 g eau
30 g de jus de citron fraîchement pressé
2 - 3 pincées de sel

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 390.7 mg

Proteine 14.1 g

Calorii 2284.5 kJ / 546 kcal

Grăsimi 36.8 g

Fibre 1 g

Grăsimi saturate 19.2 g

Carbohidrați 41.2 g

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