![Mero asado con carabineros y ragú de setas Mero asado con carabineros y ragú de setas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1a99ed14-d70a-48fa-ab26-841184634285/Derivates/92ee971b-fa2d-464f-acc4-9ce174a829a4.jpg)
Versiuni compatibile
Mero asado con carabineros y ragú de setas
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 1 naranja
-
1000
g de mero con piel (1 lomo)
sau 1 rodaja de mero con piel (aprox. 1000 g) - 6 carabineros medianos
- 2 zanahorias cortadas en bastones de 5 cm
- 5 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 10 g de boletus deshidratados
- 1 ñora sin tallo ni pepitas en trozos
- 6 almendras crudas sin piel
- 1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
- 1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
- 40 g de dientes de ajo
- 70 g de aceite
-
1
trozo de guindilla seca
sau 1 pimienta de Cayena seca entera - 500 g de setas frescas variadas de temporada troceadas
- 2 - 3 cucharadas de tomate frito estilo casero
- 50 g de vermut
- 50 g de vino blanco seco
- Valori nutritive
- per 1 ración
- Calorii
- 1472.2 kJ / 352.2 kcal
- Proteine
- 42.6 g
- Carbohidrați
- 6.8 g
- Grăsimi
- 17.1 g
- Grăsimi saturate
- 2.7 g
- Fibre
- 3 g
- Sodiu
- 965.9 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateMinipastel de pescado y marisco
40 min
Calamares rellenos
2sa
Bacalao a la catalana con pasas y piñones
45 min
Merluza y champiñones con limón al estragón
30 min
Bonito con salsa de tomate, alcaparras y aceitunas
25 min
Merluza al horno con pimientos caramelizados
45 min
Papillote de salmón con tomates secos y cuscús
35 min
Sancocho canario con pella de gofio
45 min
Salmón en piriñaca
35 min
Patatas, huevos rotos y chistorra de merluza
30 min
Sepia en salsa de pimiento rojo con arroz blanco
1h 30min
Bacalao al vapor con salsa vizcaína
45 min