Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Le sorbet à l'ananas
- 1 citron vert non traité (zeste et jus)
- 60 - 100 g de sucre en poudre, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g d'ananas frais, coupé en quartiers et préalablement surgelé
- 1 blanc d'œuf
L'ananas rôti
- 20 g de beurre clarifié
- 400 g d'ananas frais, coupé en morceaux (3,5 cm)
- 30 g de sucre en poudre
La chantilly citronnée
- 50 g de sucre en poudre
- le zeste d'un citron vert non traité
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1617.7 kJ / 386.3 kcal
- Proteine
- 2.5 g
- Carbohidrați
- 48.7 g
- Grăsimi
- 19.3 g
- Grăsimi saturate
- 13.3 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodiu
- 31.5 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCrème anglaise Mode Sauce
15p
Profiteroles
2h 15 min
Sorbet aux fruits
10p
Mousse chocolat noir-caramel
4h 45min
Minitiramisus aux speculoos
3u. 20min
Flan à la noix de coco
1h 15min
Cheesecake aux pommes
3 Std. 30 Min
Douceur mangue-Passion
15p
Mousse au chocolat
3u. 20min
Tarte au citron destructurée
20p
Iles flottantes
1h
Pannacotta légère à la noix de coco, coulis de fruits rouges
2 godz. 10 min