Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Le crémeux au chocolat
- 85 g de crème liquide 35% m.g.
- 85 g de lait entier
- 2 jaunes d'œufs
- 25 g de sucre en poudre
- 110 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux (voir "Conseil(s)")
La coque croustillante
- 60 g de beurre doux, tempéré
- 60 g de cassonade
- 60 g de noisettes en poudre
- 60 g de farine T55
- 20 g de crêpes dentelle, type Gavottes®, émiettées
- 15 g de chocolat fondu
- 125 g de framboises fraîches
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1865.2 kJ / 447.8 kcal
- Proteine
- 6.3 g
- Carbohidrați
- 26.2 g
- Grăsimi
- 31.2 g
- Grăsimi saturate
- 15.8 g
- Fibre
- 5 g
- Sodiu
- 30.5 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateTartelettes aux pêches et à lavande
40 min
Rochers coco-banane
45 min
Profiteroles au caramel
13h
Gâteau de quinoa au chocolat
2h 35 min
Soufflé à l'ananas
35 min
Gâteau chocolat-abricot
2 Std.
Sablés façon sucettes
1 Std. 30 Min
Gâteau basque à la confiture de cerises
50 Min
Cake au citron vert
1 godz.
Praliné chocolat-noisette
1 godz.
Religieuse craquelin caramel au beurre salé
4h
Samoussas poire-chocolat
45 min