Versiuni compatibile
Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 200 g de saumon frais
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre blanc moulu
- 2 c. à café de quatre-épices moulu
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 150 g de blanc d'œuf
- 2 pavés de cabillaud, sans peau, coupés en deux
- 80 g d'échalotes
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 80 g de vin blanc sec
- 200 g de lait demi-écrémé
- 200 g de bouillon de légumes
- 100 g de carotte, détaillée en dés
- 100 g de pomme de terre, détaillée en dés
- 80 g de blanc de poireau, coupé en tronçons
- 400 g de brocolis
- 200 g de petits pois frais
- 100 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 80 g de crème liquide 35% m.g.
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2426.8 kJ / 581.5 kcal
- Proteine
- 41 g
- Carbohidrați
- 24.3 g
- Grăsimi
- 30.8 g
- Grăsimi saturate
- 13.8 g
- Fibre
- 15 g
- Sodiu
- 679 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Parmentier de patate douce au saumon et poireau
55 Min
Brandade de morue et persillade
50 Min
Brandade de thon
1ωρ.
Curry de crevettes aux poireaux et carottes
40 Min
Soupe vietnamienne aux crevettes
30 λεπτ.
Wok de crevettes et légumes
40 Min
Githeri (ragoût de maïs, haricots rouges et crevettes)
50 Min
Pommes de terre et saumon au four à l'aneth
1h 15min
Légumes croquants aux crevettes
40 Min
Poisson vapeur au citron et légumes
40 Min
Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux
Nu există evaluări
Parmentier de poisson au chèvre et persillade
1h 15min