Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

4.1 15 ratings

Prep 30 min.

Total 1h

4 portions

Ingrediente

200 g de saumon frais
3 pincées de sel
3 pincées de poivre blanc moulu
2 c. à café de quatre-épices moulu
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
150 g de blanc d'œuf
2 pavés de cabillaud, sans peau coupés en deux
80 g d'échalotes
2 c. à soupe d'huile d'olive
80 g de vin blanc sec
200 g de lait demi-écrémé
200 g de bouillon de légumes
100 g de carotte détaillée en dés
100 g de pomme de terre détaillée en dés
80 g de blanc de poireau coupé en tronçons
400 g de brocolis
200 g de petits pois frais
100 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
1 c. à soupe de fécule de maïs
80 g de crème liquide 35% m.g.

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 679 mg

Proteine 41 g

Calorii 2426.8 kJ / 581.5 kcal

Grăsimi 30.8 g

Fibre 15 g

Grăsimi saturate 13.8 g

Carbohidrați 24.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Fête des parents 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Saumon et riz aux champignons

30 Min

Moules à la provençale

35 Min

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

1 Std.

Tajine de dorade à la chermoula

40 Min

Brochettes de cabillaud et chorizo, quinoa aux légumes et velouté poivron feta (Plaisir)

45 Min

Raie aux câpres

45 Min

Flétan à la chinoise

30 Min

Brandade de sardine

35 Min

Papillote de saumon teriyaki aux courgettes et riz

1 Std. 10 Min

Crevettes à l'ail, tomate et feta

25 Min

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3 Std. 20 Min

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

35 Min

Afișare toate