Sari la conținutul principal Căutare
Family Chicken Galette

Family Chicken Galette
4.7 166 evaluări
Prep 40 min.
Total 1h 55 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Flaky Pastry
  • unsalted butter cut in pieces (1-2 cm) and frozen
    200 g
  • plain flour plus extra for dusting
    200 g
  • water cold
    90 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
Caramelised Onions
  • garlic clove
    1
  • unsalted butter
    20 g
  • streaky bacon, cured and smoked cut in strips (2 cm)
    110 g
  • onions cut in eighths, layers separated
    250 g
  • dark brown sugar
    20 g
  • balsamic vinegar
    20 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
Chicken Filling
  • water
    600 g
  • chicken breast fillets, skinless
    500 g
  • sweet potato peeled, cubed (2 cm)
    220 g
  • fresh thyme leaves only, plus extra for garnishing
    3 sprigs
  • fine sea salt
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches
  • fresh mushrooms quartered
    150 g
  • unsalted butter
    40 g
  • plain flour plus extra for dusting
    30 g
  • chicken stock paste homemade
    1 tsp
    ½ chicken stock cube (for 0.5 l), homemade
  • whipping cream
    50 g
  • milk for glazing

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1275.4 mg
Proteine 29.8 g
Calorii 3442.3 kJ / 819.5 kcal
Grăsimi 51.3 g
Fibre 7.5 g
Grăsimi saturate 28.3 g
Carbohidrați 57.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Then. Now. Always. 50 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Seared Steak Rocket Salad

4.7(123)

35 мин.

Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

4.5(30)

13ч. 20 мин.

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

4.5(11)

2ч. 10 мин.

Five-spice Duck with Mushrooms, Asian Vegetables and Rice

4.5(107)

1ч. 5 мин.

Soy-glazed Chicken with Pak Choi

4.1(77)

13ч.

Turkey Burgers with Caramelised Onion and Pepper

4.3(20)

30 мин.

Chicken Salad

4.4(45)

1ч. 20 мин.

Gluten-free Burgers with Guacamole and Onion Rings

4.8(8)

2ч. 45 мин.

Chicken with Peppers and Rice

4.4(180)

1ч.

Lamb Burgers with Garlic Herb Mayo

4.6(68)

1ч. 15 мин.

Kofta Curry

4.4(94)

1ч. 10 мин.

Chicken and Mushroom Balti

4.2(110)

50 мин.

 Afișare toate