Veal Sweetbreads with Green Onions

Veal Sweetbreads with Green Onions

5.0 2 ratings

Prep 20 min.

Total 3h

6 portions

Ingrediente

veal sweetbreads
1000 g
water cold
750 g
white vinegar
250 g
water room temperature
600 g
water cold
ice cubes for chilling
green onions cut in pieces (2 cm)
300 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
fine sea salt or to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper or to taste
1 - 2 pinches
white wine
100 g
whipping cream
100 g
fine sea salt or to taste
ground black pepper or to taste

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 25 g

Calorii 2280 kJ / 545 kcal

Grăsimi 45 g

Carbohidrați 10 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Then. Now. Always. 50 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Seared Steak Rocket Salad

35min

Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

13h 20min

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

2h 10min

Five-spice Duck with Mushrooms, Asian Vegetables and Rice

1h 5min

Soy-glazed Chicken with Pak Choi

13h

Turkey Burgers with Caramelised Onion and Pepper

30min

Chicken Salad

1h 20min

Gluten-free Burgers with Guacamole and Onion Rings

2h 45min

Chicken with Peppers and Rice

1h

Lamb Burgers with Garlic Herb Mayo

1h 15min

Kofta Curry

1h 10min

Chicken and Mushroom Balti

50min

Afișare toate