Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Asperges et pommes de terre sauce hollandaise
Prep 20 min.
Total 50 min.
4 portions
Ingrediente
Les asperges et les pommes de terre
-
600 g d'eau
-
1 c. à café de sel
-
1 pincée de sucre en poudre
-
5 g de beurre (opțional)
-
700 - 750 g de pommes de terre coupées en morceaux (voir "Conseil(s)")
-
1000 - 1500 g d'asperges blanches ou vertes
La sauce hollandaise
-
20 - 40 g d'eau
-
10 - 20 g de jus de citron
-
175 - 350 g de beurre coupé en morceaux
-
4 - 8 jaunes d'œufs
-
½ c. à café de sel
-
1 - 2 pincées de poivre moulu
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
11.3 g
Calorii
2919 kJ /
698 kcal
Grăsimi
58.5 g
Fibre
6.5 g
Carbohidrați
29.5 g
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