Versiuni compatibile
Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Chermoula (siehe Tipp)
- 2 Knoblauchzehen
- 4 TL Kreuzkümmel, ganz
- 4 TL Koriandersamen, ganz
- ½ - 1 TL Chiliflocken, getrocknet
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- ½ - 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 3 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht, (siehe Tipp)
- 50 g Olivenöl
- 2 - 3 EL Wasser
Ofenmelanzani
- 2 Melanzani, mittelgroß (á ca. 300 g)
Minzjoghurt
- 10 g Minzeblättchen, frisch
- 120 g griechischer Joghurt (10% Fett)
Zitronenbulgur
- 20 g Korianderblätter, frisch
- 4 Frühlingszwiebeln
- 150 g Bulgur, grobkörnig
- 300 g Wasser
- ½ TL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 - 2 EL Zitronensalzpaste, selbst gemacht, (siehe Tipp)
- 30 g Sultaninen
- 5 EL Mandelblättchen
- Valori nutritive
- per 1 Portionen
- Calorii
- 1800 kJ / 430 kcal
- Proteine
- 10 g
- Carbohidrați
- 41 g
- Grăsimi
- 25 g
- Grăsimi saturate
- 5 g
- Fibre
- 12 g
- Sodiu
- 616 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateSchwarzmeer-Fondue - Muhlama
20 λεπτ.
Mit Kichererbsen gefüllte Paprika und Bulgur (vegan)
35min
Kürbisnocken (glutenfrei)
50 λεπτ.
Soja-Gulasch mit Serviettenknödel
1 Std. 25 Min
Spinat-Gorgonzola-Quiche
1h 15min
Gefüllte Zucchini mit Tomatenreis
1 godz. 40 min
Fenchel-Risotto
35min
Erbsensuppe mit Nockerl
50 λεπτ.
Sauerkraut-Tomaten-Eintopf
45min
Butternusscreme mit Ofengemüse
1ωρ. 20 λεπτ.
Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise
50 λεπτ.
Polenta Pizza mit RUPP Rauchkäse Chili Paprika
55 min