Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt

Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt

4.3 43 evaluare

Prep 40 min.

Total 1h 20 min.

4 Portionen

Ingrediente

Chermoula (siehe Tipp)

Knoblauchzehen
2
Kreuzkümmel, ganz
4 TL
Koriandersamen, ganz
4 TL
Chiliflocken, getrocknet
½ - 1 TL
Paprikapulver, edelsüß
2 TL
Salz
½ - 1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
3 TL
Olivenöl
50 g
Wasser
2 - 3 EL

Ofenmelanzani

Melanzani mittelgroß (à ca. 300 g)
2

Minzjoghurt

Minzeblättchen, frisch
10 g
griechischer Joghurt (10% Fett)
120 g

Zitronenbulgur

Korianderblätter, frisch
20 g
Bulgur, grobkörnig
150 g
Wasser
350 g
Olivenöl
1 TL
Salz
1 TL
Frühlingszwiebeln
4
Mandelblättchen
5 EL
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 - 2 EL
Sultaninen
30 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portionen

Sodiu 616 mg

Proteine 10 g

Calorii 1800 kJ / 430 kcal

Grăsimi 25 g

Fibre 12 g

Grăsimi saturate 5 g

Carbohidrați 41 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Frisch aus dem Garten 18 rețete
Austria

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mexican Bowl mit Fladenbrot

1h 15 min.

Dinkel-Palatschinken mit Linsenfülle und Hollandaise

1h

Schupfnudeln mit Salbeibröseln und Topfen

1h

Babyfreundliche Mais-Ricotta Laibchen

20 min.

Grünkernknödel mit Wurzelgemüseragout

1h 5 min.

Tofu-Erdnuss-Spieße mit Mango-Koriander-Reis

2h

Möhrennudeln mit Möhrengrünpesto

50 min.

Spaghetti in Pistaziencreme

30 min.

Möhren-Aprikosen-Köfte mit Joghurt-Minz-Dip

40 min.

Gerstenrisotto mit Pilzen

1h 20 min.

Risotto mit Spargel und Mangold

45 min.

Seitan-Bällchen mit Kartoffeln und Paprika-Curry-Sauce

1h 15 min.

Afișare toate