Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

4.2 15 ratings

Prep 30 min.

Total 1h 30 min.

6 Portionen

Ingrediente

Öl
250 g
Wasser
1700 g
Eier
6
Parmesan davon 30 g in Stücken und 30 g gehobelt
60 g
Knoblauchzehe
1
Zitronensaft
60 g
Senf
2 TL
Worcester-Sauce
2 TL
Eigelb sehr frisch
2
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)
1000 g
Milch
200 g
Sahne
200 g
Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
20 g
Butter in Stücken
30 g
Muskat
2 Prisen
Babyspinat, frisch
200 g
Trüffel, frisch (opțional) zum Garnieren

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 16 g

Calorii 3344 kJ / 799 kcal

Grăsimi 67 g

Fibre 4.6 g

Carbohidrați 31 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

THERMOMIX® Magazin 5/2021 52 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Fußball-Pizza

9h

Möhren-Aprikosen-Köfte mit Joghurt-Minz-Dip

40min

Brokkoli-Pizzen

40min

Bunte Gemüsenudeln mit Pesto

45min

Miso-Gemüse-Spaghetti

50min

Mini-Asia-Rollen

1h 10min

Bunte Gemüseplatte

20min

Grünkern-Risotto

50min

Nusspfannkuchen mit Kirschkompott

40min

Mais-Polenta-Puffer mit Joghurtsauce

1h

Culurgiones - Sardische Ravioli

2h

Gemüsereis mit Banane

45min

Afișare toate