Saumon sauce hollandaise, riz et asperges

Saumon sauce hollandaise, riz et asperges

4.2 110 evaluare

Prep 15 min.

Total 45 min.

4 portions

Ingrediente

La sauce hollandaise

15 g d'eau
30 g de jus de citron
225 g de beurre coupé en morceaux
4 jaunes d'œufs (de gros œufs)
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le saumon, les asperges et le riz

30 g de feuilles de coriandre fraîche

30 g de feuilles de persil frais
1 citron jaune le zeste finement râpé
285 g de riz au jasmin
1000 g d'eau
1 c. à café d'oignon en poudre
½ c. à café d'ail en poudre
½ c. à café de sel et un peu pour le saumon, à ajuster en fonction des goûts
340 g d'asperges vertes

340 g de brocoli, détaillé en bouquets
450 g de filets de saumon frais sans peau (environ 3 cm d'épaisseur)
poivre moulu pour le saumon, à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de jus de citron

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 672 mg

Proteine 33 g

Calorii 3778 kJ / 903 kcal

Grăsimi 58 g

Fibre 1 g

Grăsimi saturate 32 g

Carbohidrați 62 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Avec vous. Toujours. 50 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Saumon gravlax

Saumon gravlax

60h 30min

Saumon en croûte feuilletée au citron

Saumon en croûte feuilletée au citron

1h 30min

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

1h 45min

Lotte vapeur façon tajine

Lotte vapeur façon tajine

1h 45min

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

40min

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes

1h

Fondue de poireaux au curry et noix de pétoncle

Fondue de poireaux au curry et noix de pétoncle

55min

Lotte et crevettes à l'américaine

Lotte et crevettes à l'américaine

1h 15min

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1h 30min

Encornets sautés à l'ail et au chorizo

Encornets sautés à l'ail et au chorizo

20min

Tacos sushi

Tacos sushi

1h

Cabillaud à la grecque et boulgour

Cabillaud à la grecque et boulgour

1h 30min

Afișare toate