Ceviche de navajas con vichyssoise negra

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

3.8 6 ratings

Prep 10 min.

Total 1h 20 min.

6 raciones

Ingrediente

100 g de puerro
15 g de mantequilla
45 g de aceite de oliva virgen extra
230 g de agua
80 g de patata en trozos
1 pellizco de pimienta blanca molida
2 pellizcos de sal
18 navajas
65 g de nata
1 sobre de tinta de calamar
90 g de cebolleta en trozos
90 g de pimiento rojo en trozos
50 g de tallos de apio en trozos
4 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
100 g de pepino pelado en trozos
10 g de zumo de lima
½ pomelo rosa (6 gajos pelados a lo vivo)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 6.38 g

Calorii 736 kJ / 176 kcal

Grăsimi 14.11 g

Fibre 1.66 g

Carbohidrați 5.84 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Gastrobar 12 rețete
Spania

Gastrobar 12 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Arroz negro con gambones y sepia

45 min.

Merluza a la koskera

45 min.

Gambones al vapor con salsa picante

15 min.

Pulpo a feira con cachelos

55 min.

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

45 min.

Allipebre de rape

45 min.

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1h 25 min.

Mejillones al limón

30 min.

Lubina en salsa de salmorreta

25 min.

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45 min.

Chicharros al horno con patatas y pimientos

1h 5 min.

Ceviche de corvina

2h 40 min.

Afișare toate