Chou farci de tourteau

Chou farci de tourteau

4.0 1 evaluare

Prep 45 min.

Total 2h

4 portions

Ingrediente

Le chou farci

800 g d'eau
1 crabe entier frais type tourteau (600 g env.)
4 feuilles de chou frisé
100 g d'oignon rouge coupé en deux
10 g de cerfeuil frais
180 g de noix de saint-jacques
1 blanc d'œuf
150 g de crème liquide 35% m.g.
4 pincées de sel
4 pincées de poivre moulu

La bisque

20 g d'oignon
20 g de carotte
1 gousse d'ail
15 g de céleri branche
10 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de concentré de tomate
25 g de cognac
200 g de fond de volaille

200 g d'eau, et 1 cube de bouillon de volaille
120 g de crème liquide entière

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 16.5 mg

Proteine 22.3 g

Calorii 1625.5 kJ / 390.5 kcal

Grăsimi 27.3 g

Fibre 1395.8 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 10.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi n°32 47 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Spaghetti aux anchois et aux pignons

50 min.

Saumon au sésame, crème de petits pois

1h

Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre

40 min.

Parmentier de lieu noir

1h 20 min.

Waterzooï

1h 15 min.

Papillote de saumon teriyaki aux courgettes et riz

1h 10 min.

Bobó de crevettes

45 min.

Galettes de thon aux herbes et sauce moutarde

25 min.

Saumon aux tomates séchées

30 min.

Soupe vietnamienne aux crevettes

30 min.

Poisson à la chermoula, couscous vert

45 min.

Dauphinois de poisson aux herbes

1h 20 min.

Afișare toate