Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας

Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας

3.5 10 ratings

Prep 15 min.

Total 5h 40 min.

4 μερίδες

Ingrediente

σκελίδες σκόρδο
2
ρίγανη, αποξηραμένη
2 κ.γλ.
κρεμμύδια σε τρίγωνες φέτες (wedges) (3-4 εκ.)
200 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
400 γρ.
πάστα ντομάτας
80 γρ.
κόκκινο κρασί
50 γρ.
αλάτι και λίγο ακόμα για το βράσιμο των ζυμαρικών
½ κ.γλ.
μελιτζάνες σε κομμάτια (περίπου 2 εκ.)
500 γρ.
ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι
2 κ.σ.
νερό
1200 γρ.
κοντά ζυμαρικά της επιλογής σας
320 γρ.
τυρί παρμεζάνα σε φλοίδες, για το σερβίρισμα
φύλλα βασιλικού, φρέσκα για το γαρνίρισμα
κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο
20 γρ.

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 μερίδα

Sodiu 489.7 mg

Proteine 15.4 g

Calorii 2084.3 kJ / 496.3 kcal

Grăsimi 14.1 g

Fibre 9.8 g

Grăsimi saturate 1.9 g

Carbohidrați 68 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Νηστίσιμα Φαγητά 9 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Πρασόρυζο

35 min.

Αρακάς λαδερός

1h

Πίτσα με σπανάκι, αυγά και σάλτσα από κόκινες πιπεριές

1h 45 min.

Ομελέτα με μανιτάρια

40 min.

Βέγκαν λαζάνια χωρίς γλουτένη

2h

Λευκή πίτσα

40 min.

Μίνι φαλάφελ με χούμους παντζαριού

20 min.

Κάρυ γλυκοπατάτας και σπανακιού με ρύζι κουνουπιδιού

40 min.

Εύκολη σπανακόπιτα

2h 10 min.

Αφρικανικά ρεβίθια γιαχνί με φιστίκια

50 min.

Κραμπλ αμυγδάλου με λαχανικά

Nu există evaluări

Νηστίσιμα μπιφτέκια

2h 30 min.

Afișare toate