Pomalu vařená dýňovo-fazolová polévka s kokosovým mlékem

Name: Pomalu vařená dýňovo-fazolová polévka s kokosovým mlékem
Prep time: 15 min
Cook time: 16 h 20 min
Total time: 16 h 20 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 120 gramů sušených velkých bílých fazolí; voda; 20 gramů olivového oleje; 200 gramů cibule; 150 gramů mrkve; 70 gramů řapíkatého celeru; ½ - 1 čajová lžička soli; 1 čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 1 čajová lžička kurkumy; 450 gramů dýně hokkaidó; 600 gramů kokosového mléka; krajíce chleba; 1 polévková lžíce dýňových semínek

5.0 (2 ratings)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 15 min.

Timp total 16h 20 min.

Mărime porție 6 porcí

Ingrediente

120 gramů sušených velkých bílých fazolí
sau 120 gramů fazolí haricot
voda, na namočení fazolí
20 gramů olivového oleje
200 gramů cibule, na klínky
150 gramů mrkve, na kousky (2 cm)
70 gramů řapíkatého celeru, na kousky (1 cm)
½ - 1 čajová lžička soli
1 čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
sau 1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody)
2 čajové lžičky mletého kmínu (opțional)
1 čajová lžička kurkumy
450 gramů dýně hokkaidó, na kousky (3–4 cm)
600 gramů kokosového mléka
krajíce chleba, opečené, k podávání
sau krutony, k podávání
1 polévková lžíce dýňových semínek, orestovaných, k podávání

Valori nutritive: per 1 porci
Calorii: 898 kJ / 214 kcal
Proteine: 9 g
Carbohidrați: 29 g
Grăsimi: 5 g
Grăsimi saturate: 1 g
Fibre: 8.4 g
Sodiu: 639 mg