Dýňovo-rajčatová polévka s kokosovým mlékem

Name: Dýňovo-rajčatová polévka s kokosovým mlékem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 100 gramů cibule; 1 stroužek česneku; 5 - 10 gramů čerstvého zázvoru; 20 gramů másla; 650 gramů dýně; 250 gramů vody; 400 gramů kokosového mléka; 400 gramů sekaných rajčat v plechovce; 1 rovná čajová lžička červené papriky, sladké; 1 rovná čajová lžička kari; ¼ čajové lžičky soli; 1 špetka mletého kajenského pepře; 2 kostky zeleninového bujónu; strouhaný kokos

4.8 (52 evaluări)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 15 min.

Timp total 35 min.

Mărime porție 6 porcí

Ingrediente

100 gramů cibule, napůl
1 stroužek česneku
5 - 10 gramů čerstvého zázvoru, (cca 1,5 x 2 cm)
20 gramů másla
sau 20 gramů oleje
650 gramů dýně, Hokkaidó, na kousky (cca 5 x 5 cm), neoloupané
250 gramů vody
400 gramů kokosového mléka
400 gramů sekaných rajčat v plechovce, včetně tekutiny (400 gramů)
1 rovná čajová lžička červené papriky, sladké
1 rovná čajová lžička kari
¼ čajové lžičky soli
1 špetka mletého kajenského pepře
2 kostky zeleninového bujónu
sau 2 vrchovaté čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty, domácí
strouhaný kokos, opražený, na posypání

Valori nutritive: per 1 porci
Calorii: 1022 kJ / 244 kcal
Proteine: 4.67 g
Carbohidrați: 19.58 g
Grăsimi: 17.38 g
Fibre: 2.63 g