Dispozitive și accesorii
Panecillos de zanahoria y semillas
Prep 40 min.
Total 15h
12 unidades
Ingrediente
Soaker frío
-
50 g de pipas de calabaza
-
50 g de pipas de girasol
-
1 cucharadita de sal (5 g)
-
40 g de agua
Masa madre de trigo
-
200 g de agua
-
10 g de pie de masa de trigo
-
200 g de harina de fuerza
Masa principal
-
20 g de pipas de girasol
-
20 g de copos de avena
-
30 g de pipas de calabaza
-
110 g de zanahoria en trozos
-
150 g de agua fría
-
5 g de levadura prensada fresca
-
100 g de harina integral de trigo
-
140 g de harina de fuerza
-
1 cucharadita de sal (5 g)
-
2 - 3 cucharaditas de aceite
Dificultate
avansat
Valori nutritive per 1 unidad
Sodiu
401.6 mg
Proteine
8.1 g
Calorii
938 kJ /
224 kcal
Grăsimi
7.8 g
Fibre
2.4 g
Grăsimi saturate
1 g
Carbohidrați
28.9 g
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Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Masa madre - La esencia del pan
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