Peruvian Steak Bowl with Aji Verde

4.8 76 evaluări

Prep 45 min.

Total 1h

4 portions

Ingrediente

flank steak
16 oz
extra virgin olive oil
1 tbsp
salt to season
ground black pepper to season

Salsa Criolla (Onion Relish)

red onions thinly sliced half-moons
4 oz
red and yellow bell peppers thinly sliced
2 oz
jalapeño pepper halved, thinly sliced, (seeds optional)
1
fresh cilantro leaves only, chopped
5 sprigs
limes juiced
4
salt to taste
¼ tsp
ground black pepper
⅛ tsp

Aji Verde Sauce

Parmesan cheese
1 oz
garlic clove
1
cilantro leaves and tender stems (approx. 1.5 oz)
1 bunch
mayonnaise
4 oz
jalapeño pepper stem removed, (seeds optional)
1
vegetable oil
1 oz
lime juice
½ oz
salt to taste
¼ tsp

Quinoa and Steak

water
35 oz
salt plus extra to season
½ tsp
uncooked quinoa
8 oz
fingerling potatoes halved
10 oz
large eggs
4
extra virgin olive oil
2 tsp
ground black pepper to season
mixed salad greens
8 oz

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 900 mg

Proteine 46 g

Calorii 3586 kJ / 857 kcal

Grăsimi 47 g

Fibre 9 g

Grăsimi saturate 10 g

Carbohidrați 63 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Protein Power Bowls 8 rețete
Statele Unite

Purely Protein 16 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chicken with Vegetable Rice

45 min

Browned Pork Rice

1 h

Chicken Pesto Tagliatelle

1 h 5 min

Beefy Stuffed Peppers with Tomato Sauce

2 h

Mediterranean Chicken

35 min

Chicken and Quinoa Salad

50 min

Chicken, Broccoli, and Cheddar Rice

50 min

Chicken Breasts Au Gratin in Chipotle Salsa (Ben)

1 h

Vietnamese Chicken Pho

1 h 10 min

Chicken Shawarma Bowl

1 h

Chicken Drumettes with Beer Sauce

55 min

Beef Stroganoff

1 h

Afișare toate