Soupe fraîche d'abricots au muscat et aux griottes

Name: Soupe fraîche d'abricots au muscat et aux griottes
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 125 g de muscat; 2 c. à soupe de sirop d'érable; 500 g d'abricots frais; 120 g de griottes; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de sucre en poudre; 100 g de crème liquide entière; 1 c. à soupe bombée de sucre vanillé maison

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Prep 5 min.

Total 2h 15 min.

6 portions

Ingrediente

125 g de muscat de Baumes de Venise
2 c. à soupe de sirop d'érable

2 c. à soupe de miel
500 g d'abricots frais dénoyautés

500 g d'abricots au sirop, en conserve, dénoyautés
120 g de griottes dénoyautées
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de sucre en poudre
100 g de crème liquide entière très froide
1 c. à soupe bombée de sucre vanillé maison