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Pain marocain

Pain marocain
4.1 53 evaluări
Prep 30 min.
Total 2h 45 min.
4 portions
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Ingrediente

Le pain marocain
  • 300 g d'eau
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 500 g de farine de blé
  • 15 g de sel
  • 2 c. à café de curcuma en poudre
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 1 bouquet de persil plat frais
La farce au bœuf épicée
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 1 bouquet de persil plat frais
  • 50 g de poivron jaune coupé en morceaux
  • 50 g de poivron rouge coupé en morceaux
  • 300 g de viande de bœuf hachée
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 c. à café de curcuma en poudre
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • 20 g d'huile d'olive et un peu pour les mains

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 31.5 g
Calorii 3090 kJ / 732 kcal
Grăsimi 23.5 g
Fibre 16.8 g
Carbohidrați 96.3 g

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Escapade au Maroc vol. I 11 rețete
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