Gnocchi allo zafferano con sugo al radicchio

Gnocchi allo zafferano con sugo al radicchio

3.7 17 evaluare

Prep 45 min.

Total 1h 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

Gnocchi

1000 g di acqua
2 pizzichi di sale
800 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (2-3 mm)
300 g farina tipo 0
10 g di burro
1 bustina di zafferano

Condimento

300 g di radicchio le foglie lavate ed asciugate
30 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di latte

30 g di ricotta, ben scolata (o panna)

Terminare la preparazione

30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 18.5 g

Calorii 2301 kJ / 550 kcal

Grăsimi 14.7 g

Fibre 7.7 g

Carbohidrați 91.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Fantasia di gnocchi 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Cous cous con verdure invernali

40 min.

Gnocchi di broccoli

1h

Fusilli porri, radicchio e salsiccia

30 min.

Insalata di orzo con verdure (vegan)

55 min.

Lagane e ceci

1h

Farfalle risottate con verdure e provolone

35 min.

Tagliatelle con yogurt, zucchine e zafferano

30 min.

Tortellini ai funghi e frutta secca

30 min.

Strangolapreti alla trentina

4h

Risotto alla campagnola

30 min.

Pasta ‘ncasciata

1h 55 min.

Gnocchi di pane con ricotta e spinaci

40 min.

Afișare toate