Atún con quinoa y salsa de mango

Atún con quinoa y salsa de mango

4.9 7 ratings

Prep 20 min.

Total 1h

4 raciones

Ingrediente

Marinada

4 filetes de atún de 200 - 250 g cada uno
1 cucharadita de aceite de sésamo
el zeste de un limón
2 pellizcos de jengibre fresco rallado
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Salsa de mango

75 g de chalotas
75 g de pimentón rojo cortado en dos
40 g de vinagre de arroz
40 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de pulpa de mango con azúcar

Quinoa y atún sellado

1000 g de agua
1 ½ cucharadita de sal
200 g de quinoa lavada
40 g de cranberries deshidratados
40 g de maní sin sal picado

40 g de almendras laminadas, picado
20 g de aceite de oliva

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 3.7 g

Calorii 2524 kJ / 603 kcal

Grăsimi 28.1 g

Carbohidrați 54.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Delicias del mar 8 rețete
Internațional

En casa con Thermomix® 67 rețete
Internațional

Mes del mar 16 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

45 Min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 Std. 25 Min

Guefilte fish

45 Min

Risotto de mariscos (sin lácteos)

35 Min

Arroz negro con gambones y sepia

45 Min

Mandonguilles de abadejo

1 Std.

Salmón en salsa de naranja y mostaza

30 Min

Vieiras "Rias baixas"

1 Std. 10 Min

Tigres

1 Std.

Tacos de camarón de la Viga

40 Min

Pulpo à Lagareiro - Portugal

1 Std. 30 Min

Noodles Tom Yum Estilo Bangkok

45 Min

Afișare toate