Versiuni compatibile
Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 50 d'échalotes
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 20 g de jus de citron
- 200 g d'eau
- 800 g de jus d'orange
- 400 g de panais, coupés en morceaux
- 300 g de saint-pierre, détaillé en 4 aiguillettes (2 filets)
- 20 g d'huile d'olive
- 110 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 70 g de lait
- 4 pincées de sel
- 3 pincées de noix de muscade en poudre
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 4851 kJ / 1165 kcal
- Proteine
- 31 g
- Carbohidrați
- 74 g
- Grăsimi
- 80 g
- Grăsimi saturate
- 44.5 g
- Fibre
- 8.5 g
- Sodiu
- 1803.5 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Brandade de morue et persillade
50 λεπτ.
Poisson sauce coco
35min
Hachis parmentier de pomme de terre, courgette, saumon et curry
50 λεπτ.
Crevettes pimentées, riz et brocoli
35min
Papillote de poisson au citron, carottes et riz
40 Min
Saumon mariné au soja, miel et sésame
1ωρ. 30 λεπτ.
Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz
1ωρ.
Gratin de pâtes au thon à la crème de poivrons
40 Min
Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes
1ωρ.
Curry de cabillaud à la noix de coco
25 λεπτ.
Penne aux crevettes, sauce verte
50 λεπτ.
Fish and chips, sauce tartare
1ωρ. 20 λεπτ.