Teplý kuřecí salát se sýrem

Salát

• 1000 gramů vody
• 400 - 500 gramů kuřecích prsou, nakrájených na plátky
• 500 gramů hlávkového salátu, zeleného

Omáčka

• 60 gramů olivového oleje
• 1 polévková lžíce jablečného octa
• citrónová šťáva, z jednoho citrónu
• 1 čajová lžička cukru
• 1 polévková lžíce dijonské hořčice
• 1 špetka kajenského pepře,mletého
• 100 gramů měkkého modrého sýra
• 60 gramů pekanových ořechů
• 1 jablko, na kostičky