Gnocchi di ricotta e barbabietola

Gnocchi di ricotta e barbabietola

4.0 61 evaluări

Prep 40 min.

Total 1h 30 min.

6 porzioni

Ingrediente

Gnocchi

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di pane raffermo
700 g di acqua
500 g di patate farinose pelate e a fette (1 cm)
300 g di farina + q.b.
200 g di barbabietola rossa cotta a fette (1-2 cm)
100 g di ricotta di pecora a pezzi e precedentemente sgocciolata
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
1 pizzico di cannella in polvere

Condimento

20 g farina
20 g di burro
300 g di latte
50 g di Gorgonzola
½ cucchiaino di sale
2 - 3 fili di erba cipollina fresca (opțional) tritata (1-2 mm)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 29.1 g

Calorii 2803 kJ / 670 kcal

Grăsimi 21.4 g

Fibre 6.2 g

Carbohidrați 96.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pasta 65 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1 godz. 30 min

Pasta al forno classica

1 godz. 30 min

Insalata di grano saraceno con peperoni e Feta

50 min

Ziti con ragù alla napoletana

1 godz. 30 min

Pasta al ragù

1 godz. 30 min

Ravioli burro e salvia

2 godz.

Insalata di riso rosso e mele

50 min

Spaghetti alla checca

40 min

Pasta alla Norma leggera

1 godz.

Pasta con cavolo rosso e pistacchi (senza glutine)

50 min

Maccheroni a fezze con pesto di melanzane

50 min

Pasta al forno veloce

45 min

Afișare toate