Gnocchi di ricotta e barbabietola

Gnocchi di ricotta e barbabietola

4.0 61 evaluări

Prep 40 min.

Total 1h 30 min.

6 porzioni

Ingrediente

Gnocchi

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di pane raffermo
700 g di acqua
500 g di patate farinose pelate e a fette (1 cm)
300 g di farina + q.b.
200 g di barbabietola rossa cotta a fette (1-2 cm)
100 g di ricotta di pecora a pezzi e precedentemente sgocciolata
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
1 pizzico di cannella in polvere

Condimento

20 g farina
20 g di burro
300 g di latte
50 g di Gorgonzola
½ cucchiaino di sale
2 - 3 fili di erba cipollina fresca (opțional) tritata (1-2 mm)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 29.1 g

Calorii 2803 kJ / 670 kcal

Grăsimi 21.4 g

Fibre 6.2 g

Carbohidrați 96.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pasta 65 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Penne con broccoli e pomodori secchi (senza glutine)

1h 5 min.

Pasta alle verdure (10-12 mesi)

50 min.

Gnocchi alla romana zucca e Gorgonzola

1h 40 min.

Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit

30 min.

Ravioli con ripieno di carne

1h 40 min.

Caserecce alla verza e pasta di salame

35 min.

Risotto alle castagne

30 min.

Spaghetti broccoli e noci

40 min.

Risotto viola cavolo cappuccio e Casera

40 min.

Gnocchi di cavolfiore (vegan)

1h

Fusilli ai carciofi e piselli

30 min.

Fileja al ragù

3h

Afișare toate